酱香牛腱子的热量和减肥功效

1、将牛腱子肉清洗干净切成大块

2、用牙签在四周扎洞

3、锅内倒入适量水，放入牛腱子开大火焯煮

4、直至煮出血沫

5、捞出牛腱子马上放在凉水中进行冲洗干净

6、再次用牙签在四周扎洞

7、准备好葱姜和其他调味料

8、将牛腱子放入高压锅内胆中，加入没过其高度的水量

9、放入之前备好的调味料，依次加入盐、糖、朗姆酒、酱油和豆瓣酱，搅拌均匀

10、将内胆坐入锅中

11、盖好盖子，轻触液晶显示屏区域以激活功能键

12、依次设置为：牛羊肉类--焖炖--压力50pa--定时30分钟，按“开始/收汁提味”键启动程序

13、待程序结束并排气完毕后开盖

14、取出内胆放凉（可在其内浸泡剥壳的鸡蛋一同进行卤制）

15、放入冰箱冷藏过夜

16、第二天将肉汤一起倒入炒锅中煮开焖炖5分钟

17、关火后取出牛肉放凉即可取部分切片食用，其余可放入卤汁中浸泡冷藏保存