| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | ||
| 花椰菜 | 克 | 48千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 757克 | 富贵圆圆热量/卡路里847千卡 | |||
 热量847千卡,相当于踩水212分钟消耗的热量240 | |||||
1、荸荠拍碎备用。
虾仁抽去肠泥，用1小匙盐捉洗后滤干，滤干剁成泥状。
荸荠、虾仁、绞肉加上调味料1搅拌，再加1大匙水打到有粘性后，当馅备用。
香菇泡软去蒂头，凹陷处塞入馅料，再点缀红萝卜末，镶上青豆仁一颗。
青花椰洗净备用。
2、铝箔纸上抹一层薄薄的油，铺在原味锅内，香菇一一排列在铝箔纸上
3、在铝箔纸上将铝箔纸包密合，用小火干烤10分钟，取出用盘子盛装
4、青花椰菜加半杯水，放入原味锅中焖煮约3分钟即可取出作盘饰。原味锅中剩余的水加调味料2煮开，煮薄芡淋在香菇上。
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有缓解神经衰弱、促消化、预防高血压等功效；可与上海青、大白菜、海马搭配；与果汁、洋葱、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、促进生长发育、降压防病等功效；可与木耳、海蜇、核桃搭配；
花椰菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾强身、提高免疫力、滋阴解毒等功效；可与牛肉、芹菜、樱桃番茄搭配；与笋瓜、牛奶、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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