| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 756克 | 洋葱青椒炒花蛤热量/卡路里443千卡 | |||

1、调好料汁(料酒、生粉、酱油、佐料、盐),姜切丝,蒜切片,辣椒切丁,青椒、洋葱切丁。

2、锅内煮开水,放入洗净的花蛤,开口一个捞一个。沥干水备着。

3、锅内热油,爆香蒜片、姜丝、辣椒。

4、倒入花蛤大火炒匀。

5、加入青椒、洋葱炒断生。

6、淋上料汁。

7、炒匀出锅即可。
花蛤的热量62千卡(每100克);具有化痰、利小便、软坚散结等功效;可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配;与鲈鱼、田螺、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、杀菌消炎、抗癌等功效;可与猪骨、猪肉、排骨搭配;与虾、蜂蜜、河虾相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、解热、促消化等功效;可与兔肉、猪肝、紫甘蓝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有驱寒、帮助消化、促消化等功效;可与芥菜、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、防癌症、促消化等功效;可与莴笋、醋、火腿搭配;与芒果、鸭肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
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