| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 铁棍山药 | 克 | 220千卡 | 55千卡 | ||
| 糖桂花 | 克 | 1071千卡 | 357千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 740克 | 桂花山药月饼热量/卡路里1596千卡 | |||
 热量1596千卡,相当于滑冰228分钟消耗的热量420 | |||||
1、铁棍山药蒸熟
2、去皮碾压成泥
3、放入不粘锅中，加少量的糖
4、翻炒至糖溶化后加少许橄榄油，翻炒至油被吸收，再加油，共加三次
5、把山药泥炒的油润有光泽即可关火
6、晾凉后加入糖桂花。我自己腌制的糖桂花很稠。如果是买的则很稀，需要把山药炒的更干一些。
7、翻拌均匀备用。
8、把转化糖浆、花生油、枧水全部倒入盆中，充分搅拌成为融合为一体的糖浆
9、然后加入面粉和奶粉和成面团饧，盖上盖子饧一小时。
10、把山药馅分成50克的剂子，面团分成15克的剂子
11、包起来
12、模具中撒熟糯米粉，入模成型，放入烤盘，烤前喷水防裂。
13、烤箱170度预热5分钟，上下火烤5分钟后取出刷蛋液，然后再烤15分钟
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有延年益寿、强健机体、益胃补肾等功效；可与银耳、鸡胗、芝麻搭配；与虾、甘遂、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
糖桂花的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、保肝解毒、止咳等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、促进血液循环、保护皮肤等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
