| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡菜 | 克 | 1012千卡 | 355千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 40千卡 | 26千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 23千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 590克 | 茭白淡菜炒青菜热量/卡路里1075千卡 | |||
 热量1075千卡,相当于循环训练134分钟消耗的热量480 | |||||
1、食材：淡菜（已煮熟）、茭白（已剥壳清洗）、青菜（已洗净）
2、将已煮熟的淡菜剥壳取肉，待用。
3、将茭白放在案板上切成片，待用。
4、将青菜放在案板上切成开。
5、烧锅倒油烧热，下入切好的青菜和茭白翻炒一下。
6、接着，加适量的清水。
7、翻炒翻炒至青菜断生。
8、然后，合入剥好的淡菜翻炒一下。
9、最后，加适量的盐。
10、加适量的鸡精。
11、调味炒匀，即成。
12、出锅装盘。
淡菜的热量355千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有益精血、消瘿瘤、补肝肾等功效；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿止渴、利二便、美容等功效；可与芹菜、西红柿、猪蹄搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、清热解毒、镇咳等功效；可与虾皮、辣椒、猪肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
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