| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 1057克 | 韭菜肉饺热量/卡路里1985千卡 | |||
 热量1985千卡,相当于跆拳道198分钟消耗的热量600 | |||||
1、往肉馅中磨姜末，
2、加盐生抽十三香芝麻油拌均匀腌上。
3、韭菜提前洗干净，淋去多余的水份，切碎后先加芝麻油，拌均匀。
4、再加盐拌均匀。
5、准备饺子皮，包之前将韭菜跟肉充分拌均匀，我是用手抓的，这里少了一张图，不好意思了。最近总是漏图。
6、包吧，想包成啥样都成。煮饺子，这种肉馅的，我就加三次水，好来美美的。
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有润肺补肾、止渴、和血等功效；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、行气理血、解毒等功效；可与虾、北极虾、豆腐搭配；与菠菜、蜂蜜、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、润肌肤、滋肝阴等功效；可与韭菜、黑木耳、西瓜搭配；与鹌鹑、百合、首乌相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、增进食欲、助阳等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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