| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 52千卡 | 104千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 15千卡 | 15千卡 | ||
| 猪皮冻 | 克 | 521千卡 | 347千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 干蛤蜊尖煨冬瓜热量/卡路里633千卡 | |||
 热量633千卡,相当于混凝土工作90分钟消耗的热量420 | |||||
1、备好原材料
2、干的蛤蜊尖提前用水泡软，清洗干净
3、锅中放适量油，炒香姜末
4、下入冬瓜翻炒
5、把蛤蜊尖下入
6、加胡椒粉和黄酒去腥，
7、放一点点特级老抽
8、为了汤汁浓香，加一些皮冻液，尽量只要透明的部分
9、加水没过冬瓜，加入盐
10、再放一点火腿增香。
11、小火慢慢煨炖10分钟左右，冬瓜软烂后，放上适量青菜配色
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、利尿消肿、清热解暑等功效；可与豇豆、青蟹、菠菜搭配；与红螺、山竹、海螺相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效；可与蘑菇、萝卜、山楂搭配；与鹌鹑、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、利尿、止渴等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与醋、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
猪皮冻的热量347千卡（每100克）；具有清热泻火、除皱、美容等功效；
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