| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 436克 | 椰蓉排包热量/卡路里1162千卡 | |||
 热量1162千卡,相当于俯卧撑145分钟消耗的热量480 | |||||
1、后油法揉至扩展阶段，完成基础发酵，取出排气，分割成2份，滚圆，松弛15分钟；
2、将面团擀成长方形，均匀铺上椰蓉馅4/5的面积；
3、没铺馅的往中间叠；
4、再将另一边叠起，然后均匀分成8份，将另一个面团同样方法分成8份；
5、两头相反方向扭两圈排入烤盘，进行最后发酵；
6、最后发酵结束，预热烤箱175度，烤约18分钟。
7、椰蓉馅做法：1、黄油软化后搅拌，加糖粉打发；
8、椰蓉馅做法：2、分次加入蛋液，搅拌至吸收；
9、椰蓉馅做法：3、分次加入牛奶，搅拌至吸收；
10、椰蓉馅做法：4、加入椰蓉拌匀，备用。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、润肺生津、保护胃肠等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
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