| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 烙饼 | 克 | 765千卡 | 255千卡 | ||
| 圆白菜 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 6千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 575克 | 素炒饼热量/卡路里841千卡 | |||
 热量841千卡,相当于写字467分钟消耗的热量108 | |||||
1、蒜切片，备用；
2、胡萝卜切丝，备用；
3、圆白菜切丝，控水备用，水一定要空干；
4、烙饼切丝备用，饼丝不要切的太细；
5、平底锅放少许油，小火，放入切好的饼丝 ，翻炒；
6、另外用一个炒锅，中火，放入蒜片葱花煸锅；
7、放入事先泡好的黄酱水，中火，煸炒5分钟；
8、放入胡萝卜丝，中火，煸炒5分钟，盛出备用；
9、重新锅内放入蒜片和葱花，黄酱，放入圆白菜，大火，煸炒3-5分钟；
10、放入胡萝卜丝，中火继续煸炒1-3分钟；
11、放入饼丝，放入食盐，酱油，蒜片，中火翻炒3-5钟；
12、最后，大火一收锅，齐活，出锅；饼香，酱香四溢，营养健康，制作简便，老爸的最爱，戏称，整个北京城都吃不到这么地道的素炒饼了，呵呵，我权当做这是对我烹饪水平的最高褒奖哈~~~
烙饼的热量255千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、止渴、养胃等功效；
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有利脏器、补骨髓、壮筋骨等功效；可与虾仁、海米、胡萝卜搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、消食、下气等功效；可与蜂蜜、绿豆芽、香菜搭配；与柠檬、水萝卜、茄子相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、解毒、行气理血等功效；可与北极虾、猪血、豆芽搭配；与菠菜、牛排、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
