| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老母鸡 | 克 | 1889千卡 | 256千卡 | ||
| 白玉菇 | 克 | 35千卡 | 27千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 955克 | 白玉菇炖老母鸡汤热量/卡路里2011千卡 | |||
 热量2011千卡,相当于拳击335分钟消耗的热量360 | |||||
1、主材料：家养老母鸡一只（2-3斤重）
2、辅料以及配料：白玉菇，黑木耳，枸杞子，生姜，料酒，小葱
3、把鸡彻底冲洗干净，剁成小块。
4、待水开后放入鸡块，焯2-3分钟。
5、焯好的鸡肉去除浮沫，再清洗干净。
6、将鸡放入汤煲中，加适量清水，放入姜片。
7、加入料酒，大火烧开。
8、待水烧开后，加入白玉菇。
9、加入洗净的黑木耳和枸杞子，放入葱段，改小火慢炖2-3小时。
10、煲好的鸡汤，拣去葱段，调入适当的盐即可。
老母鸡的热量256千卡（每100克）；具有温中益气、健脾益胃、益气等功效；可与豇豆、冬瓜、板栗搭配；与芥末酱、芥末、李子相克，同食可能会引起不适；
白玉菇的热量27千卡（每100克）；具有降血压、预防高血压、通便排毒等功效；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有充饥、益气、轻身强智等功效；可与海蜇、荸荠、豇豆搭配；与青萝卜、萝卜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
枸杞子的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有延长寿命、延缓衰老、补肝等功效；可与红参、决明子、兔肉搭配；
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