| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 7千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 188克 | 煎蛋角热量/卡路里660千卡 | |||

1、将干虾米与干冬菇用清水泡开,冬菇和香肠切丁,洋葱和青豆切小块。

2、电锅外锅加热后加入黄油,将虾米、冬菇、洋葱、叉烧加入调味料,爆香后备用。
3、鸡蛋搅拌成蛋浆倒入电锅内,煎至半凝固。将备用的食材一起撒在鸡蛋上,洒入胡椒粉。

4、将蛋饼对折成两面各煎约1分钟时间,上盘浇番茄酱或芝士酱。

5、完成,装盘。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、预防动脉硬化、美容护肤等功效;可与圆生菜、银鱼、北极虾搭配;与鹅蛋、田鸡、消炎片相克,同食可能会引起不适;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有开胃助食、增进食欲等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健脾宽中、润燥消水等功效;可与蘑菇搭配;
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