| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 732克 | 香酥黄金锤热量/卡路里1421千卡 | |||
 热量1421千卡,相当于看电影1421分钟消耗的热量60 | |||||
1、鸡腿清洗干净，一个一个的处理。
2、取一个鸡腿，在关节处约一厘米的地方划开。
3、去掉关节处的筋膜。
4、竖起鸡腿，大头的朝下，把肉往下推一推。
5、用小刀在外面划上三、四刀，彼此相连不切断。
6、把肉往下挤，成一个胖胖的蒜头模样。
7、依次处理完所有的鸡腿，放入盆中。
8、按比例加入适量奥尔良烤肉料。
9、抓匀，装入保鲜袋入冰箱腌制4小时左右。
10、腌制好的鸡腿放入全蛋液里，薄薄的裹上一层蛋液。
11、接着裹上一层面包糠。
12、依次包裹好。
13、锅中加入适量油，烧至五、六成热，下入鸡腿炸熟即可。
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、补虚损、强筋骨等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与青椒、紫菜、百合搭配；与豆奶、地瓜、豆浆相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、预防便秘、大便秘结等功效；
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