| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 韭菜鸡蛋盒子热量/卡路里1247千卡 | |||
 热量1247千卡,相当于林业工作156分钟消耗的热量480 | |||||
1、备好面粉，加入1茶匙油，1/2茶匙盐，然后一边加入开水，一边搅拌，拌成面疙瘩；
2、面疙瘩揉成面团儿，揉至面团儿光滑，醒发20分钟；
3、韭菜摘干净，洗净，切碎，鸡蛋翻炒至熟，剁碎加入切好的韭菜里做馅儿；
4、馅儿中先倒入油，拌均匀，再加花椒粉、姜粉、胡椒粉、盐，拌均匀；
5、面团儿醒发好后，搓长条，揪成均匀的剂子；
6、剂子压扁，擀皮，包入拌好的馅儿，面皮边缘捏紧；
7、电饼铛加热，倒入油，热1分钟后，将包好韭盒正面朝下放入；
8、两边均煎1分半钟即可盛盘。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、益精气、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、肾虚阳痿、益肝健胃等功效；可与明虾、青鱼、虾搭配；与牛里脊、蒜薹、牛排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与干贝、香椿、牡蛎 搭配；与田鸡、鹅肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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