| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 683克 | 鱼香茄子烧豆角热量/卡路里218千卡 | |||
 热量218千卡,相当于包装礼物145分钟消耗的热量90 | |||||
1、豆角切小段，茄子洗净切滚刀状
2、热锅5成热油，放入茄子炸熟盛出
3、放入豆角炸至刚熟状态
4、锅冷油放入蒜末、姜末爆香
5、加入适量的川味鱼香酱爆香
6、接着放入肉泥继续翻炒入味
7、最后加入炸好的茄子、豆角、少许的水烧开，根据自己口味加点盐、糖、胡椒粉、转大火收汁，出锅前淋几滴香油即可
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、发汗解表、降低胆固醇等功效；可与明虾 、鲇鱼、兔肉搭配；与乌鳢、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有安养精神、益肾、调和脏腑等功效；可与玉米、香菇、木耳搭配；
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