| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆 | 克 | 1152千卡 | 329千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 134千卡 | 89千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 520克 | 莲蓉绿豆糕热量/卡路里1464千卡 | |||
 热量1464千卡,相当于雪地摩托418分钟消耗的热量210 | |||||
1、去皮绿豆洗净放清水里浸泡3个钟头左右。
2、干莲子洗净也放清水里浸泡3个钟头左右，去莲子心，新鲜莲子去紫衣去莲子心备用。
3、把处理好的绿豆和莲子放入高压锅里，加清水没过绿豆和莲子5厘米左右，加盖大火煮至上气转小火20分钟。
4、下气后开盖，用擀面棍趁热捣烂。(也可以用料理机或搅拌机打碎）
5、炒锅大火加热，放入黄油。（没有黄油可以加入炼奶或奶粉）
6、加入适量白砂糖。（糖的量根据各自的口味添加）
7、倒入莲蓉豆沙，加入适量食用油，小火慢慢的不停翻炒搅拌。
8、炒至莲蓉豆沙不会粘手即可关火。
9、待降温后用月饼模压出形状即可食用，我做的量比较多，除了直接食用的，有一部分做了月饼馅料。
绿豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗过敏、清热解毒、降血脂等功效；可与百合、黑木耳、燕麦片搭配；与棒子、番茄、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防高血压、养心安神、抗癌等功效；可与红枣、豆浆、榛子搭配；与糯米、猪肚相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
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