| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 47千卡 | 26千卡 | ||
| 牛蛙 | 克 | 468千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 758克 | 灯椒茭白烧牛蛙热量/卡路里515千卡 | |||
 热量515千卡,相当于滑雪74分钟消耗的热量420 | |||||
1、食材：茭白（已剥壳清洗）、灯椒（已清洗）、牛蛙（已洗净）、蒜头（已拍扁）、姜片
2、将已清洗好的灯椒和茭白放在案板上分别切开，待用。
3、将已洗净的牛蛙放在案板上切成块，待用。
4、烧锅倒油烧热，下入蒜头和姜片炝锅。
5、随后，下入剁好的牛蛙，加适量的料酒。
6、翻炒翻炒。
7、接着，合入切好的茭白和灯椒翻炒一下。
8、然后，加适量的清水。
9、加适量的生抽。
10、加适量的白糖。
11、加适量的盐。
12、加适量的鸡精。
13、调味煮开。
14、最后，煮上3——4分钟，即成。
15、出锅装盘。
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利二便、补虚健体、除烦渴等功效；可与番茄、西红柿、芹菜搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
牛蛙的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心安神、滋阴壮阳、解毒等功效；与柠檬相克，同食可能会引起不适；
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