| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 青椒鸡蛋西红柿热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡,相当于健美操30分钟消耗的热量280 | |||||
1、青椒 西红柿洗净然后切块，鸡蛋打散
2、锅放油下鸡蛋摊熟盛出备用
3、另起锅放油，下入蒜片煸出蒜香味
4、放青椒煸炒
5、接着放西红柿炒，放少许水焖2分钟，使青椒 西红柿变软
6、这时倒入炒熟的鸡蛋炒匀，起锅前放盐和鸡精即可。
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、降血压、促消化等功效；可与三文鱼、圆白菜、豆腐搭配；与地瓜、冰棍、河蚌相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与西红柿、北极虾、牡蛎 搭配；与甲鱼 、红薯、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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