抹茶戚风蛋糕的热量和减肥功效

1、分离蛋清和蛋黄

2、蛋黄加牛奶、玉米油

3、用手动打蛋器搅拌均匀

4、将面粉与玉米淀粉的混合粉筛入蛋黄液里搅拌成蛋黄糊

5、取少量的蛋黄糊加适量抹茶粉拌匀

6、蛋清分两次加糖，用电动打蛋器打至提起打蛋器有直立的三角状即可

7、舀一小勺蛋白霜加到抹茶液里拌匀

8、将其余的蛋白霜倒在蛋黄糊里

9、上下切拌翻拌（不要画圈以免消泡）均匀，制成细腻的蛋糕糊

10、烤盘放一张油纸挤少量抹茶糊入烤箱150度烤3分钟定型

11、将全部蛋糕糊倒入烤盘里抹平，表面再挤上抹茶糊

12、入烤箱160度烤30分钟

13、烤制时间结束及时取出趁热将蛋糕卷起来，放冰箱冷藏1小时左右

14、吃的时候切段即可