| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 素炒茄丁热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于裸潜9分钟消耗的热量420 | |||||
1、材料图
2、茄子洗净切成丁用少许盐腌一会挤去水分
3、蒜头切碎
4、热油锅炒香一半蒜碎
5、倒入茄丁煸炒一会
6、煸到茄丁发软烹入少许料酒继续煸透
7、调入少许盐
8、调入少许味精
9、洒另一半蒜碎翻炒均匀即可
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、保护心血管、养颜护肤等功效；可与苦瓜、海虾、肥牛搭配；与乌鳢、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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