| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 714克 | 粉丝蟹热量/卡路里945千卡 | |||
 热量945千卡,相当于扫地315分钟消耗的热量180 | |||||
1、剥几个蒜辨，切2片姜，蟹洗净沥干水。
2、粉丝冷水泡软马上捞起沥干水分备着。
3、锅内热油，放入蒜和姜炒香。
4、倒入蟹炒匀。
5、再打入鸡蛋3个，待鸡蛋煎至熟透。
6、兑水，加入1茶匙料酒，1汤匙生抽，1汤匙蚝油。
7、炒匀后加入粉丝，中小火盖上盖子焖煮一会。
8、差不多收汁时调入盐炒匀收汁出锅，洒上葱花即可。
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气、明目、养胃等功效；可与菠菜搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与荠菜、生菜、肥牛搭配；与甲鱼 、红薯、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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