| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 230克 | 樱桃戚风热量/卡路里694千卡 | |||
 热量694千卡,相当于羽毛球154分钟消耗的热量270 | |||||
1、原料图。
2、分蛋，蛋白中加数滴柠檬汁，分三次加入30克白糖，打至干性发泡。
3、蛋黄中加入15克白糖，充分搅打至白糖融化。
4、分两至三次加入油，搅打均匀。
5、加入牛奶搅打均匀。
6、低粉、干樱桃粉、食盐拌匀，筛入蛋黄糊中。
7、上下法轻轻翻拌均匀。
8、烤箱预热175度，打发好的蛋白糊舀三分之一到蛋黄糊中拌匀。
9、拌好的糊倒入剩余蛋白糊中轻轻翻拌均匀。
10、倒入模具中，震去大气泡。
11、入预热好的烤箱，175度，中层，上下火，约35分钟，取出倒扣晾凉后脱模。
12、切块或者直接上手，美味即可享用！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、延缓衰老等功效；可与百合、丝瓜、生菜搭配；与兔肉、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、延缓衰老、生津解暑等功效；可与蜂蜜、三文鱼、马蹄搭配；与牛蛙、牛奶、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、养颜、预防骨质疏松等功效；可与蜂蜜、桃、黑豆搭配；与醋、金桔、枣相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、血管硬化、治疗高血压等功效；
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