| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 228千卡 | 57千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 505克 | 素炒山药片热量/卡路里267千卡 | |||
 热量267千卡,相当于烤面包67分钟消耗的热量240 | |||||
1、胡萝卜、山药去皮洗净。
2、胡萝卜、山药切成菱形片。
3、锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。
4、放入山药翻炒。
5、加水煮5分钟。
6、放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。
7、盛入盘中，即可享用。
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、聪耳明目、解毒等功效；可与银杏、燕麦、面条搭配；与油菜、鹿肉、香蕉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、利尿、抗癌等功效；可与鲈鱼、比目鱼、豆浆搭配；与西红柿、茼蒿、杏相克，同食可能会引起不适；
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