| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青菜 | 克 | 39千卡 | 15千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 28千卡 | 37千卡 | ||
| 黄花菜 | 克 | 8千卡 | 38千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 414克 | 青菜杂炒热量/卡路里90千卡 | |||

1、材料:青菜(已洗净切开)、黄花菜(已泡发清洗)、黑木耳(已泡发清洗)、水发肉皮(已泡发切开)、胡萝卜(已清洗切片)、土豆(已洗净去皮切片)

2、烧锅倒油烧热,下入肉皮、黑木耳、胡萝卜片和土豆片翻炒一下。

3、接着,加适量的清水。

4、翻炒翻炒至土豆断生。

5、然后,合入黄花菜和青菜翻炒翻炒至青菜断生。

6、最后,加适量的白糖。

7、加适量的盐。

8、加适量的鸡精。

9、调味炒匀,即成。

10、出锅装盘。
青菜的热量15千卡(每100克);具有利尿、清热解毒、镇咳等功效;可与猪肉、虾皮、辣椒搭配;与兔肉、醋、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、解毒生津、抗癌等功效;可与豆浆、香菜、羊排搭配;与山楂干、白酒、苹果相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有轻身强智、补血、益气等功效;可与海蜇头、圆白菜、荸荠搭配;与萝卜、麦冬、猪血相克,同食可能会引起不适;
黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有利咽宽胸、利水通乳、安神等功效;可与鳝鱼、梅头肉、马齿苋搭配;与鸽肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
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