牛腩烧土豆的热量和减肥功效

1、牛腩冲洗干净，切大块。

2、胡萝卜清洗干净，土豆去皮。

3、将牛腩冷水入锅，大火烧开进行焯水。

4、煮锅加入姜、蒜、花椒、香叶、生抽、老抽、白糖、料酒、清水烧开后加入焯过水的牛腩，煮50分钟。

5、这时将胡萝卜切小块，土豆用挖球器挖成土豆球。

6、煮好的牛腩取出晾凉。

7、将牛腩切小块。

8、炒锅加入植物油，烧热后将胡萝卜加入进行炸之，捞出备用。

9、将土豆加入进行炸至金黄色捞出备用。

10、炒锅加热，加入植物油，加入姜、蒜爆香。

11、加入牛腩、生抽大火煸炒。

12、加入炸好的土豆和胡萝卜进行煸炒。

13、加入少量热水、盐，大火将汤汁收干即可。

14、出锅开吃吧。