椰蓉菊花面包的热量和减肥功效

1、准备牛奶，淡奶油和黄油

2、牛奶和淡奶油按照份量倒入面包桶内，再加入糖，搅拌均匀

3、面粉称好倒入面包桶，再在面粉上方倒入酵母

4、启动面包机搅拌面团功能揉面15分钟

5、加入软化好的黄油继续再搅拌两个程序

6、揉好的面团在夏季可以室温发酵40分钟

7、发至2-2.5倍大完成第一次发酵。

8、发酵面团时制作椰蓉馅。打一个鸡蛋，打匀成蛋液，留30克左右，剩下留着涂面包表面。

9、取出面团排气重新揉回原来面团大小。

10、加入融化的黄油和糖粉。

11、面团分份，称重60克一个。

12、充分搅拌匀。

13、包入椰蓉馅。

14、翻拌均匀即可。椰蓉馅就做好了。

15、面团发至2-2.5倍大完成第一次发酵。

16、分出12个等大的小面团，盖保鲜膜松弛7-8分钟。

17、取一个面团擀开成圆形

18、包入椰蓉馅。

19、像包包子一样包好。收口捏紧

20、收口朝下用手压扁。

21、稍微擀大些圆形。

22、用剪刀沿着边缘剪开，如图。

23、将剪开的花瓣侧面转过来。

24、依次剪出花瓣并旋转过来就成了菊花形状。不要剪到中间，那里留做为花蕊。

25、做好的菊花面包放进烤盘，之间留适量空间。放进烤箱，下面放一杯热水。继续室温进行第二次发酵。约40分钟。

26、发酵变大的面包表面刷上薄薄一层蛋液。

27、中间的花蕊位置撒少许白芝麻装饰。烤箱预热170度，面包放中层上下火烤12分钟左右。

28、面包烤到表面上色至理想色即可出炉。每款烤箱温度不一，以各自烤箱温度调整。

29、面包烤到表面上色至理想色即可出炉。每款烤箱温度不一，以各自烤箱温度自行调整。