| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 总量 | 684克 | 早餐之香芋炒饭热量/卡路里997千卡 | |||

1、准备材料,香菇泡水切丝,鱿鱼干洗净剪丝,芋头切丁,瘦肉切丁,豌豆洗净

2、锅烧热油,倒入芋头炒炸熟后盛出(油不用多)

3、锅留底油,炒熟瘦肉

4、再加入鱿鱼丝翻炒出香味

5、香菇沥干水倒入炒锅炒出香味

6、下豌豆翻炒

7、倒入米饭压散翻炒片刻

8、加少许蒜油(锅烧油小火煸香蒜末加耗油生抽再加少许盐)

9、倒入炒熟的芋头,翻炒均匀

10、调入适量盐

11、加少许生抽翻炒均匀即可,出锅前撒点小香葱
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒防癌、洁齿防龋、促消化等功效;可与牛腩、芹菜、猪瘦肉搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋阴、补肾养血、生津液等功效;可与莲藕、豆腐皮、卷心菜搭配;与鸭梨、首乌、百合相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有消痈肿、调营卫、益中气等功效;可与蘑菇、玉米搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
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