| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青菜 | 克 | 38千卡 | 15千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 383克 | 黑木耳鸡蛋炒青菜热量/卡路里152千卡 | |||
 热量152千卡,相当于登山摩托18分钟消耗的热量510 | |||||
1、食材：鸡蛋、黑木耳（已泡发清洗）、青菜（已洗净切开）
2、将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
3、打入蛋液。
4、随后，将黑木耳下入清水锅中焯开，捞出。
5、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
6、接着，利用炒鸡蛋的油，下入切好的青菜和焯好的黑木耳翻炒翻炒至青菜断生。
7、然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
8、最后，加适量的盐。
9、调味炒匀，即成。
10、出锅装盘。
青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、止渴、清热解毒等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与秋黄瓜、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养血驻颜、大便秘结、抗肿瘤等功效；可与枣、春笋、圆白菜搭配；与红螺 、鸭翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与洋葱、百合、桂圆肉搭配；与桔子、地瓜、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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