| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 双菌菇鸡肉煲热量/卡路里720千卡 | |||
 热量720千卡,相当于踮脚150分钟消耗的热量288 | |||||
1、准备好材料。鸡肉切块洗净，双菇用温水泡软。
2、鸡肉用少许生粉腌一下，肉质会更嫩滑。
3、干香菇泡软后洗净切小块。
4、锅内热油，把蒜片、姜片炒香。
5、放入松茸菇和香菇炒2分钟。
6、加入鸡肉炒1分钟。
7、先加点酱油，炒一下上色入味。
8、再把炒好的鸡肉双菇移至煮开水的砂锅中，大火煮开加入八角和花椒，盖上盖子转小火炖煮1小时。
9、出锅前加入辣椒圈调入盐和酱油大火煮1分钟即可。
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补虚填精、益气等功效；可与板栗、茼蒿、冬瓜搭配；与兔肉、红薯、明虾相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有预防高血压、降血脂、治疗高血压等功效；可与毛豆、油菜、胡萝卜搭配；与野鸡、西红柿、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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