| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 海鲜菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 455克 | 丁丁卤肉酱热量/卡路里1328千卡 | |||

1、红葱头切碎,小锅中放两勺油小火慢慢煸炒至金黄即可,沥干油备用,油可留下下次做葱油面用。

2、所有材料切成丁,锅中放少许油,下入五花肉丁煸炒出油。

3、放入胡萝卜丁,海鲜菇丁,豆腐干丁一起煸炒。

4、放入所有调料(除了芝麻),煸好的红葱头,再加两碗水(没过肉丁即可)大火开后转小火炖煮。

5、至汤汁浓稠就可以出锅了。

6、装盘后撒少许熟芝麻提香增色。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、补肾养血、补虚等功效;可与丝瓜、茄子、冬瓜搭配;与香菜、杏仁、百合相克,同食可能会引起不适;
海鲜菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、美容养颜、防癌等功效;与螃蟹、苦瓜、白酒相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、促消化、增强免疫力等功效;可与香菜、黄豆、菠菜搭配;与水萝卜、醋、杏相克,同食可能会引起不适;
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