| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 啤酒鸭热量/卡路里755千卡 | |||
 热量755千卡,相当于睡觉839分钟消耗的热量54 | |||||
1、准备好材料。鸭子切块洗净，配料切块切片（鸭皮上的厚油适当切去）。
2、锅内放少许油加热，放姜，蒜爆香。
3、放入鸭肉。
4、大火炒至鸭肉不出水，鸭油也炒出的时候，如果油太多可以剩出。
5、加入生抽，老抽，盐，糖。炒至上色。
6、加入2罐啤酒。
7、大火烧开后转小火，焖约30-40分钟。
8、待汤汁基本收干。
9、加入青椒，辣椒圈。炒断生。
10、最后关火加入香菜炒匀即可出锅。
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、益气补虚、止热痢等功效；可与栗子、豆豉、白菜搭配；与桑葚、大蒜、李子相克，同食可能会引起不适；
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