| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪骨 | 克 | 1000千卡 | 200千卡 | ||
| 花生 | 克 | 567千卡 | 567千卡 | ||
| 柴鱼 | 克 | 55千卡 | 103千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 59千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 1303克 | 猪骨柴鱼花生冬瓜汤热量/卡路里1681千卡 | |||

1、猪骨放在锅里用开水焯下,把猪骨的漂浮物用清水洗干净。

2、柴鱼浸泡30分钟以上,洗净切小块。花生陈皮洗净也可稍浸泡片刻,冬瓜把皮洗干净切大块。煲里放约3/5煲水,把柴鱼花生跟猪骨,还有陈皮下煲,将汤煲调老火汤煮沸后15分钟再放冬瓜。

3、三小时候用食盐调味,即可饮用。
猪骨的热量200千卡(每100克);具有补虚弱、润肠胃、补中益气等功效;可与洋葱、葛根、紫洋葱搭配;与苦瓜、白玉苦瓜相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补脾、健脑益智、润肺化痰等功效;可与枣、猪蹄、红酒搭配;与蕨菜、黄瓜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
柴鱼的热量103千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有健脾胃、益阴血、明目增乳等功效;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒、利尿消肿、消肿利湿等功效;可与火腿、鸡胸肉、芡实搭配;与醋、红螺、山竹相克,同食可能会引起不适;
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