| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 云耳 | 克 | 107千卡 | 205千卡 | ||
| 总量 | 657克 | 炒秋葵热量/卡路里244千卡 | |||

1、云耳,芦笋,黄秋葵红萝卜

2、红萝卜切片

3、切成菱形

4、秋葵去头

5、切成这样子

6、红萝卜过下热水,让其断生,先炒红萝卜和云耳,再下入秋葵和芦笋炒至六成熟,临出锅前加入适量盐和淀粉勾欠
秋葵的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、健胃整肠、帮助消化等功效;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热利尿、提高机体代谢能力、预防高血压等功效;可与帝王蟹、猪肉、银杏搭配;与羊肉、瓠瓜、西葫芦相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中、帮助消化、健胃消食等功效;与首乌、地黄、人参相克,同食可能会引起不适;
云耳的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有充饥、大便秘结、防癌等功效;可与草鱼、猪血、春笋搭配;与萝卜、鸭肉、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
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