| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 243克 | 抹茶曲奇热量/卡路里1125千卡 | |||
 热量1125千卡,相当于自行车测功器225分钟消耗的热量300 | |||||
1、备材料
2、把黄油、糖粉、抹茶粉放同一碗内，用打蛋器打发均匀
3、加入蛋黄继续打发
4、筛进低筋粉，拌均匀
5、所有材料拌成团放冰箱冷藏30分钟以上
6、把面团放在烤盘纸上，擀薄成长方形，要比图案稍大
7、把图案放在面团上，用尖刀挑出不要的部份
8、揭去图案纸
9、不要动做好的饼坯，把饼坯连烤盘纸一起放进烤盘，烤箱170度热，烤20分钟，饼边稍黄即可
10、出炉晾凉即可
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与黄豆、西红柿、韭菜搭配；与甲鱼 、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、滋阴、舒缓肝气等功效；
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