| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪腰 | 克 | 265千卡 | 96千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 荷兰豆 | 克 | 15千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 426克 | 荷兰豆炒腰片热量/卡路里312千卡 | |||

1、准备好材料;

2、猪腰对半横切开,横刀片除去里面白色内膜;再用交叉刀法切成腰花;

3、再切成小片倒进保鲜盒,加水和1汤匙白醋,摇一会然后用清水洗几次;

4、加适量盐和淀粉抓拌,先腌一会儿;

5、胡萝卜去皮切片; 荷兰豆去筋洗干净; 木耳洗净撕小朵;

6、腰片入开水里烫约10秒,捞出沥干;

7、炒锅加油烧热,先下木耳、荷兰豆、胡萝卜炒匀;

8、将熟时下腰片翻炒;

9、加盐、鸡精、料酒调味,用水淀粉勾个薄芡即可。
猪腰的热量96千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、强腰、补肾等功效;可与木耳、茶树菇、核桃搭配;与田螺、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治便秘、清肠胃、活血等功效;可与圆白菜、豇豆、鱿鱼搭配;与海螺、萝卜、红螺 相克,同食可能会引起不适;
荷兰豆的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、大便秘结、生津止渴等功效;可与红糖、蘑菇、虾仁搭配;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、帮助消化、润肺祛痰等功效;可与圆白菜、蜂蜜、草鱼搭配;与茼蒿、苹果、白酒相克,同食可能会引起不适;
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