| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 711千卡 | 203千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 蒜爆羊肉热量/卡路里711千卡 | |||
 热量711千卡,相当于高尔夫球158分钟消耗的热量270 | |||||
1、羊肉从冰箱里拿出来化冻。
2、羊肉切成薄片。
3、加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。
4、把蒜瓣洗净。
5、切成片状。
6、锅里放油，六成热放入肉片煸炒。
7、炒至变色。
8、盛入盘中。
9、锅里留底油，放入蒜片煸炒。
10、放入醋煸出香味。
11、再把羊肉倒入锅中翻炒。
12、倒入酱油、料酒和白糖。
13、翻炒片刻即可。
14、出锅装盘，即可享用。
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气补虚、益血、温补脾胃等功效；可与白萝卜、辣椒、海参搭配；与半夏、豌豆苗、醋相克，同食可能会引起不适；
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