| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 850千卡 | 354千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 7千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 87千卡 | 873千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 11千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 485克 | 英式蔓越莓司康热量/卡路里2075千卡 | |||

1、将泡打粉、奶粉、细砂糖和盐加入低筋面粉中

2、搅拌均匀

3、加入软化的小黄油块

4、用油面混合器将粉和油混匀,最后呈粗玉米粉状态

5、淡奶油中加入牛奶和香草精

6、搅拌均匀

7、将混匀的液体倒入面粉中

8、拌匀至无明显干粉状态即可

9、分次加入鸡蛋

10、拌匀

11、加入捏干的酒渍蔓越莓

12、拌匀

13、将面糊装入硅胶模中

14、送入预热好的烤箱中层,180度烘烤25~30分钟

15、出炉晾至不烫手即可脱模
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有预防便秘、预防骨质疏松、美容养颜等功效;可与草莓、甘蔗、木瓜搭配;与韭菜、酒、菠菜相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有抗氧化、保护胃肠、调味等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、防细菌感染、养血发胎等功效;可与玉米、干贝、羊排搭配;与味精、地瓜、红薯相克,同食可能会引起不适;
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