| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 865克 | 梅干菜鲜肉丸子热量/卡路里2879千卡 | |||
 热量2879千卡,相当于抹水泥960分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备原料，五花肉剁成肉末，梅干菜香菇泡发20分钟后也剁碎。
2、将肉末、香菇、梅干菜混合搅拌，加生抽，料酒，盐，味精，白糖少许，再打入鸡蛋2个用手充分搅拌。如果这时候肉馅太湿，可酌情加淀粉。
3、用手将肉馅捏出一个个丸子形状，摆在盘上。
4、上锅蒸15分钟。如果不做浇头可直接加点料酒即可食用。因为想用掉冰箱里的一块豆腐，所以豆腐捏碎后加一点生抽，另起锅加淀粉勾芡后淋上肉丸子。
5、一碗饭，一盘西瓜，一盘梅干菜丸子。享受一个人的午餐。
6、浇在饭上味道更好。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补虚、止消渴等功效；可与洋葱、丝瓜、萝卜搭配；与香菜、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与苋菜、洋葱、香椿搭配；与消炎片、豆浆、兔肉相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、清热解毒、治疗高血压等功效；可与猪血、草菇、芸豆 搭配；与木耳菜、蜂蜜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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