| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 47千卡 | 26千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 16千卡 | 14千卡 | ||
| 肥牛片 | 克 | 306千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 540克 | 酸菜茭白炒肥牛热量/卡路里369千卡 | |||
 热量369千卡,相当于倒垃圾148分钟消耗的热量150 | |||||
1、材料：茭白、酸菜、肥牛片
2、将茭白剥壳清洗一下。
3、放在案板上切成片，待用。
4、将酸菜放在案板上切碎，待用。
5、烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。
6、接着，合入肥牛片，加适量的料酒。
7、翻炒翻炒。
8、然后，合入切好的酸菜翻炒翻炒。
9、最后，加适量的盐。
10、加适量的鸡精。
11、调味炒匀，即成。
12、出锅装盘。
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解酒毒、除烦渴、利尿止渴等功效；可与猪肝、芹菜、猪蹄搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、治便秘、预防大肠癌等功效；可与鸭胸脯肉、鸭腿、鸭脯肉搭配；与柿子饼、柿饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
肥牛片的热量125千卡（每100克）；具有补血、抗衰老、促进康复等功效；可与甘蔗、茄子、菜花搭配；与田螺、橄榄、红糖相克，同食可能会引起不适；
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