| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 60千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 海米 | 克 | 50千卡 | 198千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 169千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 494克 | 三彩菠菜热量/卡路里378千卡 | |||
 热量378千卡,相当于华尔兹舞126分钟消耗的热量180 | |||||
1、先准备好材料；
2、海米提前用温水浸泡至软；
3、菠菜摘洗干净切段；
4、入沸水中略焯，捞出过凉后挤干；
5、粉丝煮熟捞出沥干；
6、鸡蛋打散，入锅中煎成蛋皮；
7、蛋皮稍晾凉后切成丝；
8、浸泡的海米入锅略炒一下；
9、所有材料入大碗中，加盐、油、醋、鸡精、蒜末，调拌均匀即可。
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁皮肤、抗衰老、促进生长发育等功效；可与羊肝、茄子、猪血搭配；与大豆、牛肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、美容护肤、清热解毒等功效；可与肥牛、桂圆肉、银鱼搭配；与地瓜、甲鱼 、菠萝相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、明目、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
海米的热量198千卡（每100克）；具有补肾壮阳、理气开胃等功效；可与韭菜、大葱、芹菜搭配；与南瓜、猪肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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