| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 527克 | 豉香蒸排骨热量/卡路里1386千卡 | |||

1、材料:豆岐2汤勺 排骨2根 桂皮1小根 八角2棵 花椒适量 大蒜1瓣(材料为洗净的)调料:橄榄油1勺半 盐巴少许 味精适量 白糖适量 生抽1汤勺 老抽半勺

2、坐锅上火烧干锅内的水倒入桂皮 八角 花椒烤干 再倒入橄榄油爆香。

3、把桂皮 八角 花椒捞出倒入大蒜爆香。

4、倒入豆岐炒香

5、倒入排骨翻炒变色,倒入生抽。

6、倒入老抽先翻炒均匀上色。

7、倒入盐巴。

8、倒入味精。

9、倒入白糖翻炒入味。

10、装碗放入电气锅内蒸6分钟。
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胸闷烦呕、清热透疹、感冒头痛等功效;可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配;
排骨的热量264千卡(每100克);具有滋阴、补钙、止消渴等功效;可与萝卜、大蒜、山楂搭配;与鹌鹑、菊花、甘草相克,同食可能会引起不适;
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