| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 56千卡 | 93千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 马蹄 | 克 | 27千卡 | 53千卡 | ||
| 总量 | 1001克 | 鲜虾烧卖热量/卡路里3129千卡 | |||

1、将鲜虾切头去壳,用加入盐糖腌制5分钟备好,韭菜洗净,电锅倒进2量杯水烧开,韭菜先过热水,使韭菜变软备用。

2、马蹄和猪肉洗净切碎,加入盐糖生粉油均匀搅拌制作馅料,馅料完成后分成6份

3、分别用饺子皮上将已腌制好的鲜虾放入猪肉馅中间,把饺子皮包起,把虾尾留在外面。

4、最后用备好的韭菜在烧卖包口处打好蝴蝶结,制作好的烧卖排盘放进电锅,加1量杯水,盖上锅盖蒸煮15分钟,即可。
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有增强性功能、抗早衰、预防高血压等功效;可与燕麦、丝瓜、辣椒搭配;与山药、南瓜、乌鸡相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、止消渴、补虚等功效;可与萝卜、山楂、丝瓜搭配;与菊花、菱角、田螺相克,同食可能会引起不适;
马蹄的热量53千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降压防病、消热解毒、降血压等功效;可与香菇、海蜇、核桃搭配;
饺子皮的热量253千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有益精气、除热、养阴补虚等功效;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有肾虚阳痿、解毒、润肠通便等功效;可与鸡蛋、虾、牡蛎搭配;与菠菜、牛里脊、蒜薹相克,同食可能会引起不适;
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