| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 884克 | 肉片炒白菜热量/卡路里1222千卡 | |||

1、白菜、香芹、红萝卜切条状,肉切片用盐糖、鸡粉腌15分钟,朝天椒、蒜头切碎

2、热锅,用油爆熟肉片,盛起待用

3、原锅,再下点油,爆香朝天椒、蒜头

4、下白菜炒均匀

5、下所有调味料翻炒入味

6、下香芹段炒一会

7、投入肉片炒透

8、最后加入红萝卜丝稍炒,关火,上碟
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强抵抗力、解热除烦、利尿通便等功效;可与鲤鱼、蛋黄、五花肉搭配;与兔肉、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
香芹的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛风、降血压、预防高血压等功效;可与牛里脊、豆腐、菜花搭配;与鸡肉、螃蟹、文蛤相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有顺气、补中、促消化等功效;与人参、地黄、首乌相克,同食可能会引起不适;
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、杀虫、健脾胃等功效;可与茄子、花菜、北极虾搭配;与南瓜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有预防感冒、防癌症、排毒清肠等功效;可与猪肉、莴笋、醋搭配;与鸭肉、芒果、草菇相克,同食可能会引起不适;
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