| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 仔鸡 | 克 | 1025千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 614克 | 毛豆烧鸡块热量/卡路里1025千卡 | |||
 热量1025千卡,相当于拉伸运动410分钟消耗的热量150 | |||||
1、仔鸡洗净去掉脖子上的皮和鸡屁股控干水分，切成块（用适量姜片腌制）。毛豆剥壳冲洗后控干。葱姜辣椒切片，蒜去皮。
2、锅烧热，倒油，下鸡块。
3、炒至鸡骨发出啪啪声，喷入适量白酒、花椒粒、2勺火锅底料炒匀。
4、下葱姜蒜辣椒
5、炒匀后，依次下入适量盐、糖、老抽。
6、倒入毛豆粒，翻炒匀均。
7、添入适量清水（水量不要太多没过一半即可）
8、大火烧开，小火煮15分钟即可！
仔鸡的热量167千卡（每100克）；具有补虚亏、调月经、温中益气等功效；可与豇豆、茼蒿、板栗搭配；与李子、兔肉、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
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