| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 51千卡 | 101千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | ||
| 花生 | 克 | 113千卡 | 567千卡 | ||
| 豆腐乳 | 克 | 231千卡 | 116千卡 | ||
| 总量 | 950克 | 鸡丝凉面热量/卡路里1291千卡 | |||

1、用料如图

2、把鸡胸洗净。锅中倒入清水,放入鸡胸,(可放入姜片和葱段),大火煮沸后,撇去浮末,转小火煮十分钟,煮熟后捞出晾凉。

3、木耳用冷水浸泡,泡软后清洗干净。

4、豆芽洗干净。在锅中倒入清水,大火煮开后,放入木耳和豆芽焯烫两分钟后一起捞出。

5、将鸡肉撕成细丝。黄瓜,胡萝卜,木耳切丝。葱姜切末。

6、用小火将花生炒香。捞出晾凉备用。

7、将晾凉的花生放入保鲜袋里,用擀面杖压成花生碎。

8、锅中倒入清水,大火煮沸后,放入细乌冬面,用中火煮3-5分钟捞出,反复过凉水,然后沥干。水分挥发后,倒入橄榄油搅拌,以防粘连。

9、把芝麻酱和半块腐乳放入碗中,加入水沿着同一个方向搅拌均匀。

10、加入米醋和生抽,继续搅拌。

11、加入芝麻油和辣椒油

12、最后加入盐和糖。

13、把调好的酱汁,和所有的配料都加入盛面条的大碗中。最后撒上花生碎即可。
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有润肺补肾、改善贫血、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、降血糖、清热利水等功效;可与墨鱼、蜂蜜、苹果搭配;与哈密瓜、马齿苋、芦柑相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、帮助消化、润肺祛痰等功效;可与绿豆芽、莴笋、西瓜搭配;与猕猴桃、山楂、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补气血、抗癌、清肠胃等功效;可与草鱼、枣、海蜇搭配;与猪血、鸭肉、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、止白带、益五脏等功效;可与松子、油菜、板栗搭配;与芥末酱、糯米、鲍鱼相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1