| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 鲜虾烤鸡蛋豆腐热量/卡路里411千卡 | |||
 热量411千卡,相当于钢铁厂工作51分钟消耗的热量480 | |||||
1、上材料，肉糜加少许盐搅拌一下
2、虾用剪刀剪掉虾须，虾枪，去掉泥肠，把虾头里的脏东西挤出来，用胡椒粉，少许的生抽和盐腌十分钟
3、鸡蛋跟水以1:1.5的比例，加入少许的盐混合打散
4、豆腐随意切小块，放在烤盘底部，加入混合均匀的蛋液，撒上肉糜
5、放入220度预热好的烤箱里烤五分钟后取出，放入虾
6、继续烘烤20分钟出炉，撒上胡椒粉，滴上香油，撒上香菜末
7、继续烘烤20分钟出炉，撒上胡椒粉，滴上香油，撒上香菜末
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与肥牛、海虾、基围虾搭配；与柿子、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、缓解神经衰弱、帮助消化等功效；可与枸杞、火龙果、丝瓜搭配；与红枣、荷兰豆、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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