| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 391克 | 彩椒山药热量/卡路里169千卡 | |||
 热量169千卡,相当于单板滑雪27分钟消耗的热量378 | |||||
1、所以食材清洗干净
2、铁棍山药削皮改刀成菱形
3、红萝卜改刀成菱形片
4、青、黄、红椒改刀成菱形
5、山药泡淡盐水里备用
6、改刀好的彩椒和红萝卜片装盘里备用，大蒜切碎备用
7、热锅冷油爆香蒜碎，到入彩椒和红萝卜片翻炒均匀
8、待红萝卜炒到微软后，到入山药片翻炒两三分钟，调入盐和鸡精就可以装盘了。
9、装盘开吃咯！
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有养肺、健脾补肺、固肾等功效；可与鸭肉、芡实、杜仲搭配；与藻类、香蕉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、散瘀、健胃消食等功效；与地黄、首乌、人参相克，同食可能会引起不适；
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