| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪腰 | 克 | 265千卡 | 96千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 611克 | 洋葱炒腰花热量/卡路里360千卡 | |||

1、准备食材!

2、猪腰横切两片。

3、用刀片去中间的腰臊,腰臊留着待用,依次全部做好。

4、在猪腰的正面切竖刀纹,小心不要切到底,只是深度的一半即好。

5、然后再横刀切小段。

6、切好的腰花加入料酒,糖,淀粉,生抽抓拌均匀备用。

7、洋葱,青椒,香菇全部洗净切丝备用。

8、炒锅倒油爆香葱姜末倒入腰花翻炒。

9、腰花变色挺括盛出备用。

10、底油再把洋葱丝,香菇丝倒入翻炒均匀。

11、加入糖,鲜贝露,老抽,继续至洋葱变软。

12、这时再把青椒丝和炒好的腰花倒入,加一点盐,鸡精炒均匀关火。
猪腰的热量96千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾、益气、强腰等功效;可与杜仲、木耳、竹笋搭配;与白萝卜、田螺相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、杀菌、帮助消化等功效;可与猪肉、大蒜、火腿搭配;与皮皮虾、虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、挡辐射、降血糖等功效;可与黑木耳、鸡翅、兔肉搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、降血脂、防癌等功效;可与毛豆、花菜、冬瓜搭配;与明虾、鹌鹑蛋、基围虾相克,同食可能会引起不适;
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