| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 薏米 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 薏米布丁热量/卡路里821千卡 | |||

1、宁化薏米泡好煮1小时

2、鸡蛋打散,加盐加糖

3、搅拌后静置半小时

4、薏米放入模具,加适量奶糊

5、拌匀,摊平

6、放入加了热水的烤盘,180℃烤半小时

7、出炉后撒松子装饰
薏米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有护发、防癌、利水渗湿等功效;可与银耳、车前子、粳米搭配;与海带相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防动脉硬化、预防癌症等功效;可与苋菜、牡蛎 、北极虾搭配;与鹅蛋、牛奶、柿子相克,同食可能会引起不适;
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