| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 15千卡 | 22千卡 | ||
| 笋干 | 克 | 83千卡 | 275千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 634千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 青椒笋干烧排骨热量/卡路里732千卡 | |||
 热量732千卡,相当于小提琴293分钟消耗的热量150 | |||||
1、材料：青椒、笋干（已泡发清洗）、排骨（已焯水）、冰糖
2、将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
3、放在案板上切成块，待用。
4、烧锅倒油烧热，下入焯好的排骨翻炒翻炒。
5、随后，合入笋干翻炒一下。
6、接着，加适量的料酒。
7、加入一些清水煮开。
8、然后，加适量的老抽。
9、加适量的冰糖。
10、加适量的盐。
11、加适量的鸡精。
12、调味煮开。
13、最后，煮至汤汁快要收干时，合入切好的青椒翻炒翻炒至青椒断生，即成。
14、出锅装盘。
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、健胃消食、帮助消化等功效；可与兔肉、黑木耳、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、补钙、补虚等功效；可与南瓜、白菜、茄子搭配；与百合、菊花、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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