粉汤羊血的热量和减肥功效

1、准备材料。

2、将羊血切成细条。

3、将豆腐切成厚片。

4、将粉丝用凉水泡软。

5、炒锅加热将花椒和小茴香用小火焙香。

6、炒锅加热将桂皮、八角、草果、良姜焙香。

7、先将花椒，小茴香轧碾成细面再将其他调料混合轧碾面，过罗后与花椒，小茴香面搅拌均匀。

8、腊汁油也是主要调料，制法是将调料包放清水中煮，煮至出味后取出调料包，倒入猪油继续熬煮，直至将水分蒸发完，调和水煮干，调和味吃入猪油里，即成腊汁油。

9、锅内添清水，水开后先下食盐2克，再下入碾压好的调料面，保持汤锅小开。

10、锅开下豆腐稍煮。

11、羊血放漏勺里下入汤锅内摆动几下，至羊血成熟。

12、漏勺里加入水泡好的粉丝，用开汤冒一次。

13、粉丝、羊血、豆腐冒好后分别捞出放到碗里。

14、然后按顺序调入腊汁油、辣椒油，香菜、青蒜末浇入适量开汤即成。